オメガ３を含むえごま

NHK”あさイチ”で取り上げられていたオメガ３。

このところ話題の楽天マーくん

を支えている奥様の里田まいさんが、お料理に使っているアマニ油に含まれ

ているとのことで、パスタ料理ともに効用・性質などが紹介されていました。

スポーツ選手はメンタルも肉体も大切！

「オメガ３」とは、体を作るのに欠かせない「必須脂肪酸」です。

アマニ油のほか胡桃やえごまにも含まれているのだそう。

動脈硬化や心臓疾患の予防、コレステロールの増加による高血圧の予防にも

良く、抗炎症作用もあるという優れものです。


胡桃やえごま（じゅうねん）などの食物から摂取する場合は、細かく砕いてから

食べると、細胞からオメガ３が出て、吸収されやすくなる。

また、オイルは加熱するとすぐに酸化し、魚の生臭さの様な臭いに変わる為、

料理の最後に火を止めてから加えるといい様。

オメガ３に足りないのは唯一タンパク質のみなそうで、

牛乳と細かく砕いた胡桃のドリンクがベストマッチとして紹介されていました。

植物性のタンパク質との組み合わせを、あれこれ考えてみるのも面白そうです。


雑穀の”えごま”にも含まれていますが、”えごま”はじゅうねんとも呼ばれてい

ます。

これを食べると、じゅうねん長生きする。

という云われからきているそうで、それもまた頷けますね！

えごま油は浅沼醤油店さんでもお取り扱いしております。

えごま油を食べて、マー君の様に活躍したい野球少年にも、

長生きしたいおじいちゃんにもオススメです。

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